ビタミンＤを多く含む食べ物・食材

ビタミンＤを多く含む食べ物・食材の紹介と、効能・効果や１日の摂取量の目安などについて。

ビタミンＤが多い食品

ビタミンＤが多い食品は魚なのですが、魚類のなかでも【あんこう肝】【鮭】【にしん】【さんま】【サバ】【カレイ】【しらす干し】【イワシの丸干】【いかなご】【ウナギの蒲焼】などに豊富に含まれています。

これらの中でも特に【あんこうの肝】にはビタミンＤが多く含まれているのですが、プリン体の含有量も多いので、あまり食べ過ぎると尿酸値が高くなり、痛風の原因にもなりかねませんので注意する必要があります。と言っても、【あんこうの肝】は毎日食べるような食材でもないので、さほど気にすることもないと思われますが・・・。

１日あたりの摂取量の目安

ビタミンＤの１日の摂取量の目安というのが、成人の場合【５μg（マイクログラム）】だそうで、実際には日本人の１日の平均摂取量が約８μgぐらいあるということなので、よほど偏った食事を食べていたり、全く日光に当たらないような生活をしていない限り、さほど問題になることはなさそうです。ただし閉経後の女性や高齢者の方で、日頃から日光を浴びることがない場合、【骨粗鬆症】を予防する上で、１日に２０μgから２５μgぐらいのビタミンＤ摂取を推奨されていることが多いです。もちろん過剰摂取の弊害もあるので摂り過ぎには注意する必要があります。

ビタミンＤの効能・効果

ビタミンＤの効能・効果としては、【骨・歯の成長および健康維持】【くる病の予防】【骨粗鬆症の予防】といったことが挙げられます。このような効能が期待できるは、ビタミンＤがカルシウムやリンの吸収を促進し、骨や歯への沈着を助ける作用があると共に、血液中のカルシウム濃度を調節し一定に保つ働きがあるからです。

ビタミンＤ不足と過剰摂取

ビタミンＤが不足すると欠乏症を引き起こす場合があり、骨の発育期である子供の場合であれば、骨格や軟骨部の変形を伴う【くる病】になる心配があります。また、骨の成長が終わっている大人の場合は、骨の硬さが減少し異常をきたすことから変形しやすくなる【骨軟化症】という骨の病気になる可能性が考えられます。一方、ビタミンＤの過剰摂取による問題としては、【高カルシウム血症】【腎臓の機能障害】などのビタミンＤ過剰症を発症する危険性があるので、サプリメントなどでの過剰摂取には注意が必要です。